Qué son los gastos
Biga te permite registrar todos los gastos del restaurante (facturas de proveedores, suministros, alquiler…) y automatizar los que se repiten cada mes. Se gestiona en el grupo Facturación → Gastos.
La página Gastos tiene tres pestañas:
- Facturas — el listado principal de facturas de proveedor (antes se llamaba “Listado”).
- Periódicos — los gastos recurrentes que Biga genera solos.
- Albaranes — los albaranes de proveedor que actualizan el stock.
El listado de facturas
En la pestaña Facturas ves todas las facturas de proveedor, con fecha, proveedor, importe y estado de pago. Puedes filtrar por periodo y estado, filtrar por proveedor con el desplegable Todos los proveedores, y marcar las facturas como pagadas.
Cada gasto con su proveedor, importe y estado.
Registrar un gasto
- Pulsa Nuevo gasto.
- Indica proveedor, fecha, concepto e importe. Puedes marcar “Factura con IVA” para desglosar base e IVA.
- Si tienes la factura en papel o PDF, súbela: el sistema puede extraer los datos automáticamente (OCR).
- Guarda.
Los gastos recurrentes (los que pagas cada mes lo mismo) se pueden marcar como periódicos y Biga los genera solos.
Gastos periódicos
Los gastos que se repiten (alquiler, cuotas, suscripciones) se configuran una vez como periódicos: indicas el importe y la frecuencia, y Biga crea la entrada automáticamente cada periodo.
Los recurrentes se marcan con el distintivo “Recurrente”.
En la lista distinguirás los periódicos con el distintivo Recurrente, y puedes filtrarlos para ver solo estos.
Albaranes
La pestaña Albaranes muestra los albaranes de proveedor y lleva un badge de pendientes que te avisa de cuántos albaranes tienes aún por confirmar. Al confirmar un albarán, los ingredientes entran en el stock. El detalle de cómo funcionan está en Albaranes y stock.
Errores comunes
- El OCR no lee bien una factura → revisa y corrige los campos manualmente antes de guardar; la extracción es una ayuda, no una obligación.
- Un gasto periódico se ha duplicado → comprueba que no lo hayas registrado también a mano ese mes.