Cuando abrí la pizzería, pensaba que el software me costaría “el TPV y poco más”. Medio año después pagaba cuatro cuotas distintas, dos comisiones que no había visto venir y todavía no sabía qué margen me dejaba cada plato. Aquí tienes lo que nadie me enseñó: los precios publicados, en una sola tabla, y los peajes que no salen en el folleto.
(Rangos construidos con los precios publicados en las webs oficiales de los principales proveedores del mercado español, a junio de 2026 y sin IVA. Pueden cambiar — comprueba siempre la tarifa vigente antes de firmar.)
El menú de cuotas, por categoría
| Qué necesitas | Precio publicado habitual |
|---|---|
| TPV + comandero | 20–95 €/mes (+ altas de hasta 500 €) |
| Reservas | 79–169 €/mes + 1,50 €/reserva o + 2 €/comensal |
| Escandallos y control de costes | 85–150 €/mes |
| Carta y pedidos QR | 0–80 €/mes (o % por transacción) |
| Fichaje (obligatorio por ley) | 10–116 €/mes |
| Plataformas todo-en-uno (plan completo) | 119–249 €/mes + implementación 200–500 € |
Suma la columna del medio para un restaurante independiente “normal” y te sale lo que paga mucha gente sin darse cuenta: entre 200 y 400 € al mes, repartidos en cuatro o cinco facturas de herramientas que no se hablan entre ellas.
Los tres peajes que no salen en el folleto
1. El peaje por reserva
Algunas plataformas de reservas cobran cuota y además un importe por cada reserva o comensal: 1,50 € por reserva procesada, o 2 € por comensal que llega por su canal. Un restaurante con 150 reservas al mes puede estar pagando más de 300 €/mes solo en reservas. Piénsalo así: es un alquiler sobre tu propia sala.
2. El peaje por QR y tienda online
Hay TPV que cobran un porcentaje de cada pedido QR (alrededor del 1,5%) o de cada venta de la tienda online (desde el 4% + 0,20 €). Parece poco, pero es un socio silencioso que factura cada día que tú facturas.
3. El peaje del delivery
Las plataformas de reparto se quedan entre el 15% y el 35% de cada pedido. Para la demanda nueva puede compensar; para el cliente de siempre que repite cada viernes, es regalar margen. La jugada inteligente es tener canal propio sin comisiones para la clientela fiel y dejar las plataformas para captar clientela nueva.
Qué mirar antes de firmar nada (checklist)
- ¿Cuota todo incluido o por módulos? Que el precio del folleto no sea solo “la base”.
- ¿Hay coste de alta o instalación? Los hay de hasta 500 €.
- ¿Hay permanencia? Si el producto es bueno, no debería necesitarla.
- ¿Cobran porcentajes o importes por transacción (QR, reservas, tienda)? Pídelo por escrito.
- ¿Cumple VeriFactu con declaración responsable? (Aquí tienes la guía completa.)
- ¿Los datos son tuyos? Exportación completa cuando quieras.
- ¿El proveedor sabe qué es un servicio de viernes por la noche? No es broma: el soporte a las 21:30 de un sábado vale más que todas las features.
Nuestra manera de hacerlo
Biga es todo el restaurante en una sola herramienta — sala, cocina, cobro, reservas, facturación, stock, escandallos, compras con foto del albarán, fichaje y métricas — con una sola cuota, sin permanencia, sin coste de alta y sin peajes por transacción. Y con algo que ninguna otra herramienta de esta tabla tiene: puedes preguntarle lo que quieras de tu negocio (“¿qué platos me hacen perder dinero?”) y te responde con tus datos reales.
Si quieres comparar con tus números delante, pídenos una demo aquí abajo y hacemos la suma juntos — tu factura actual contra nuestra cuota. Sin compromiso y sin humo.
Los rangos salen de los precios publicados en las webs oficiales de los proveedores y de comparativas del sector (junio 2026). No ponemos nombres porque cada uno defiende su propuesta como cree — lo que queremos es que sumes TU columna. Si quieres el detalle de fuentes, escríbenos y te lo enviamos.